Hozzávalók: 50 dkg burgonya, kevés liszt, 4 újhagyma vékony karikákra
vágva, 10 dkg zöldborsó, 2 ek finomra vágott korianderlevél (vagy
petrezselyem), fél citrom leve, 1 kk garam masala (e fűszerkeverék is kapható a
Fény utcai piacon), só, bő olaj a sütéshez
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük. Hozzákeverjük
az újhagymát, a zöldborsót, a koriandert, a citromlevet, meg a garam masalát és
megsózzuk. Apró golyókat formázunk belőle, megforgatjuk egy kevés lisztben és
bő, forró olajban aranysárgára sütjük.