Hozzávalók: 1 jérce (kb. 1 kg-os), 5 fokhagymagerezd, 2 fej vöröshagyma,
2 evőkanál olaj, 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors, kurkuma, reszelt gyömbér
(vagy gyömbérpor), ízlés szerint só és citromlé.
Az olajat megforrósítom, és lepirítom rajta a megtisztított, nagyon
finomra vagdalt vörös- és fokhagymát. Ezután rádobom a megmosott, kis darabokra
vágott csirkét. A húsok mindkét oldalát barnára pirítom, majd másfél liter
vízzel felöntöm.
Megsózom, megfűszerezem, és ha felforrt, kis lángon puhára főzöm. Tálalás
előtt kevés citromlével ízesítem.
Elkészítési ideje: 50 perc