Dal Makhani (Indiai lencse)



Hozzávalók 4 személyre: 10-10 dkg lencse, vörösbab és feketelencse, 2 merőkanál paradicsompüré, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, gyömbér, őrölt chili, garam masala, paprika, cukor, só.
Elkészítése: Egy serpenyőbe beletesszük a paradicsomot és kevergetjük. A paradicsomhoz hozzákeverjük a fűszereket, vajat teszünk hozzá és jól összefőzzük. Ezután hozzáadjuk a már előre megfőtt hüvelyeseket, tejszínt öntünk hozzá, átkeverjük és hagyjuk, hogy egyet rottyanjon.