Füstölt lazackrém Hawaii és a csendes-óceáni szigetvilág
Hozzávalók: 1/2 füstölt lazac,
6-7 db megmosott, hámozott, apróra vágott paradicsom, 10-12 db apróra vágott
zöldhagyma, 1/2 dl jéghideg víz
A lazacszeleteket 3 órán át,
áztassuk hideg vízben, úgy, hogy kétszer cseréljük le a vizet. Ezután öntsük ki
a vizet, és a halszeleteket egész apróra vágjuk fel. Adjuk hozzá a paradicsomot,
a hagymát és keverjük simára, közben hideg vizet öntve a pástétomhoz. Jól kihűtve,
fagylaltos pohárban tálaljuk, adhatunk mellé vékonyra vágott zsemle- vagy
kifliszeleteket.