Hozzávalók: 1 csirke, 8
salotthagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 karika citromhéj, 3 cm gyömbér, 2 cm friss
kurkuma (vagy egy kávéskanál por), 1 evőkanál koriandermag, 1 kávéskanál
kömény- és ánizsmag keverve, só és cukor
1. Vágjuk fel a csirkét apró
darabokra
2. A többi hozzávalót daráljuk át
a konyhagéppel és marináljuk vele a húst.
3. Tegyük a marinált csirkét egy
lábasba 1 csésze vízzel és pároljuk félpuhára.
4. Vegyük ki és süssük ropogósra
annyi olajban, amennyi ellepi.
Tálaljuk salátalevélen,
paradicsomkarikákkal díszítve.