Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé
3 cm-es darabokra vágva, 1 tk. apróra vágott gyömbér, 1 tk. őrölt
kurkumagyökér, 1 tk. - koriandermag, 2 tk. - földimogyoró, 2 dl. kókuszdiótej,
bors, só.
Mozsárban zúzzuk szét a gyömbért,
kurkumát, koriandert, mogyorót, borsot, keverjük össze a sóval, kókusztejjel.
Öntsük a csirkére, hagyjuk állni 1 órát.
Húzzuk grillpálcákra a húst,
közepesen meleg grillben süssük világos barnára.
Tegyük apróra vágott
pirospaprikával bélelt hosszúkás tálra.