Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya hámozva, villával összetörve, 2 dl
joghurt, 3-4 chilipaprika kimagozva, vékony karikákra vágva, 1 hagyma finomra
vágva, 1 kk őrölt gyömbér vagy curry, tej, só
Összekeverjük a burgonyát, hagymát, a chilit és a gyömbért, megsózzuk, és
annyi tejet öntünk hozzá, hogy pépes legyen. A joghurtot habverővel felverjük,
és a burgonyához keverjük. Állandóan kevergetve, lassú tűzön melegítjük amíg
forrni kezd.