60 perc Nehézség: 1
50 dkg cékla, 3 savanyú alma, 5
dkg mazsola, 2 dl kefir vagy joghurt, citromlé, só, cukor, ízlés szerint
A megmosott és leszárazott
mazsolát kevés citromos vízben megáztatom. A céklát gondosan megtisztítom és
héjában félig puhára főzöm. Meghámozom és lereszelem. Az almát megmosom,
kicsumázom, és héjastul ugyancsak lereszelem, majd azonnal beleforgatom
citromlébe, hogy ne barnulhasson meg. Ezután hozzákeverem a reszelt céklát, a
megdagadt mazsolaszemeket, és ráöntöm a citromlével, cukorral és sóval elkevert
kefirt. Jól összeforgatom, és lefedve érlelem a hűtőszekrényben két órán át.
Szárnyas sülthöz illik.