Indiai előétel
Hozzávalók: Egy-egy
zöld, sárga és piros, vastag húsú paprika, 5 dkg kókuszreszelék, két evőkanál
szezámmag, 5 dkg összetört (nem sózott) földimogyoró, 3 kanál mazsola, egy citrom
leve, 1-2 kanál olaj, só.
A paprikát kimagozzuk, vékony csíkokra
vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, felengedjük
egy deci vízzel, sózzuk, és lefedve, lassú tűzön kb. tíz perc alatt készre
főzzük.
Pirítóssal tálaljuk.