4 ek megdarált pörkölt
földimogyorót 2 ek szójamártással meg néhány csepp citromlével, cukorral,
összekeverünk. Egy gerezd szétnyomott fokhagymával meg egy kevés csípős
paprikakrémmel ízesítjük, és annyi tejben, amennyi bőven ellepi, felforraljuk.
Kevergetve addig hagyjuk a tűzön, amíg mártás sűrűségű nem lesz. Ha nagyon sűrű
lenne, tejjel pótoljuk. Nyárson sült húsdarabkákhoz adjuk.