Hozzávalók 4 padlizsán nagy
szeletekre vágva, 5 salotthagyma felszeletelve, 2 gerezd fokhagyma
felszeletelve, 2 evőkanál karipor 2 kanál vízzel elkeverve, 2 csésze 1.
Kókusztej, 4 csésze 2. Kókusztej, 10 karilevél, 2 evőkanál olaj, 3 kanál
tamarindpép, só
1. A hagymát és fokhagymát süssük
át.
2. Öntsük bele a kariport és azt
is jól süssük át.
3. Öntsük rá a 2. kókusztejet, a
tamarindlét és adjuk hozzá a karileveleket.
4. Amikor forr, tegyük bele a
padlizsánt, és addig főzzük, amíg puha lesz.
5. Ekkor adjuk hozzá az 1.
kókusztejet és forraljunk rajta egyet.