Hozzávalók: 1 meghámozott,
karikára vágott padlizsán, 1 egész tojás felverve, 2 evőkanál liszt, só, bors,
olaj a sütéshez
Sós vízben főzzük puhára a
padlizsánt. Szűrjük le és nyomjuk széjjel (vagy mixerrel verjük simára).
Keverjük össze a további hozzávalóval, formáljunk belőle kerek pogácsaformákat,
és forró olajban süssük ki. Előételnek vagy húspótlásnak adjuk.