Hozzávalók: 1-2 hámozott újtök 1
cm-es szeletekre vágva, 1 púpozott ek. vaj, 0,5 citrom leve, csipet cukor, só,
cayenne-i bors, 1 ek. aprított petrezselyem.
Főzzük kb. 10 percig a tököt.
Tegyük serpenyőbe a vajat, sót,
cayenne-i borsot, citromlevet, tegyük bele a lecsepegtetett tököt. Lassú tűzön,
lefedve pároljuk puhára. Ne keverjük, de rázzuk meg néhányszor a serpenyőt.
Ha kész, petrezselyemmel
beszórjuk.