Hozzávalók 4 személyre: 8 db paprika, 2 gerezd
fokhagyma, 5 cl olívaolaj, 5 cl ecet, 1 csokor petrezselyem, só.
Elkészítése: A paprikák héját lehúzzuk és sütőben, vagy
platnin megsütjük. A megsütött paprikákat egy tálon elrendezzük. Meghintjük
apróra vágott fokhagymával, sózzuk, ecettel és olajjal kicsit meglocsoljuk.
Végül a tetejét megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.