A csirkét feldaraboljuk, és a
páclében pihentetjük legalább 8 órát. Páclé: 3 dl joghurtot elkeverünk 3 gerezd
zúzott fokhagymával, sóval, gyömbérrel, őrölt kurkumával, pirospaprikával,
vágott köménymaggal, darált babérlevéllel, törött borssal, kevés
paradicsompürével. A csirkéket időnként forgassuk meg a páclében. Ezután a
csirkéket a páclével együtt tűzálló edénybe helyezzük, és olvasztott vajjal
leöntjük. Alufóliával befedjük, és előmelegített sütőben puhára sütjük.
lencsefőzelékkel vagy hagymás burgonyaropogóssal tálaljuk.