Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke bőr nélkül. A páchoz:
csicseriborsó-liszt, tojás, joghurt, 1 zöld chilipaprika, 1 kk só, 1 gerezd
fokhagyma, 2 kk garam masala, friss gyömbér.
Elkészítése: A csirkét bepácoljuk joghurtba, amelyeket
indiai fűszerekkel ízesítettünk. Ezután kisütjük. Faszenes tandurban
(kemencében) sütjük. Ha megsült, tálba rakjuk, citromlevet facsarunk rá,
fűszerezzük, majd egy kis vajat teszünk hozzá. Díszíthetjük előre megreszelt
káposztával és sárgarépával.