2 csésze rizs, 1 finomra vágott
hagyma, 1/2 kávéskanál kurkuma, 1 finomra reszelt sárgarépa, 2 paradicsom. 1
csésze csirkelé (vagy csontból főzve, vagy egy csirkeleveskockát elmorzsolunk
egy csésze vízben. Ez esetben ne használjunk sót.)
1. Csirkelé: forraljunk fel egy
csésze vizet csontokkal és paradicsommal, majd letakarva főzzük 6 percig erős
fokozaton. Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet és főzzük még 3 percig. Szűrjük le.
2. Tegyük mély tálba a rizst,
hagymát, répát és csirkelét.
3. Öntsük fel annyi vizzel, hogy
3 cm-rel álljon a rizs szintje felett, ha szükséges, sózzuk meg. Erős fokozaton
főzzük 17 percig.
4. Miután a víz elpárolgott,
lazítsuk fel villával a rizsszemeket. Hagyjuk 5 percig lefedve állni, mert
ekkor puhul meg a rizs. Ha még kemény lenne, permetezzünk rá 1/2 csésze vizet
és tegyük vissza lefedve 2 percre. A rizs főzési ideje a rizsfajtától függ.